Így lesz a túrógombóc gluténmentes finomság. A ropogós külső és a lágy belső találkozása pedig feledhetetlen. Mostantól mindig így akarod majd készíteni.
A hagyományos túrógombóc is nagy kedvenc a legtöbb háztartásban, ez a változat viszont minden várakozást felülmúl. Ahogy a roppanós kukoricapehely után a lágy túróba harapsz, és közben a gyümölcsszósz édeskés-savanykás selymessége is megérkezik, az maga a csoda.
Jó hír, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, úgyhogy ha eddig csak étteremben etted, ideje otthon is kipróbálni. Ha figyelsz a hozzáadott cukor mennyiségére, akkor pedig lelkiismeret-furdalás nélkül ehetitek ezt a finom, gluténmentes desszertet. Ideális választás egy kiadósabb leves mellé, de a vendégeket akkor is elkápráztathatod vele, ha kávé mellé kínálod.
4
Hozzávalók
A gombóchoz
- 250 g tehéntúró
- 3-4 ek aprószemű zabpehely (ha gluténmentes étrendet követsz, figyelj hogy gluténmentes legyen)
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 ek méz
- 1 kezeletlen citrom reszelt héja
- csipet só
A roppanós bevonathoz
Tálaláshoz
- 200 g piros gyümölcs (lehet fagyasztott is)
- 1 ek méz cukor
- 1 ek víz
Elkészítés
- Keverd össze a gombóc hozzávalóit egy tálban és hűtőben hagyd állni legalább 20 percig. A zabpehely ugyanúgy megszívja magát, mint a búzadara.
- Vizes kézzel formálj gombócokat és tedd forrásban levő, de nem lobogó vízbe.
- Akkor vannak kész a gombócok, ha feljöttek a víz tetejére. Ekkor vedd ki őket a vízből és forgasd meg az összetört kukoricapehelyben.
- Tálaláshoz a megtisztított, feldarabolt gyümölcsöt forró lábosban, kevés vízen kezdd el főzni, add hozzá a mézet vagy cukrot, és keverd addig, míg a gyümölcs puha, a keletkező szósz pedig a méztől kicsit szirupos lesz.
