A Nestlé megbízásából készült, a 4-10 éves korú gyerekek táplálkozási szokásait vizsgáló felmérésből* kiderült, hogy a szülők szerint az egészségesebb életmód kialakításához a legnagyobb akadályt az étkezésre fordítható idő szűkössége jelenti, valamint úgy vélik, hogy nehéz olyan ételt készíteni, ami egészséges, nem túl drága és ezzel egyidejűleg finom is.
Te is így gondolod? Jöjjön most pár ötlet, amivel megdöntjük ezeket a tévhiteket!
Az egészséges étel nem feltétlenül drága
A kiegyensúlyozott étrendben megfelelő arányban szerepel zöldség, gyümölcs, teljes értékű gabona, tejtermékek, hús és hal. Ezt tartsd szem előtt, mikor a heti menüt tervezed! Ha ezeket a trükköket beveted, az egészségedért is teszel, és a pénztárcádat sem terheled meg:
- Fogyasszatok rendszeresen hüvelyeseket! Főzelékben, levesben, salátához és köretként is kiválóak.
- Válassz szezonális zöldségeket, gyümölcsöket! Ez nem csak pénztárcakímélő megoldás, de a környezeti fenntarthatóság szempontjából is fontos.
- Vannak olyan zöldségek, gyümölcsök, melyek szinte mindig kedvező áron kaphatók. Ilyen például a káposzta vagy a sárgarépa, de a gyümölcsök között igazi jolly joker az alma.
- Finomított liszt helyett használj teljes kiőrlésű lisztet! Ha tésztát főzöl, az legyen durumtészta vagy teljes kiőrlésű lisztből készült változat.
- Vezesd be a zabpelyhet a gyakran használt alapanyagok közé, nagyon változatosan főzhetsz, süthetsz vele. Készíthetsz belőle sós és édes zabkását, szuper finom zabkekszet, de fasírtba is teheted zsemle helyett.
Próbáld ki ezeket a recepteket!
Figyelj a só-, cukor- és zsiradékbevitelre is! Válassz olyan konyhai technikákat, melyek segítenek a zsiradék csökkentésében (sütőzacskó, grillezés, párolás). A só és cukor esetében pedig kezdd el fokozatosan csökkenteni a receptekhez használt mennyiséget! Használj az ételek elkészítésekor több zöldfűszert, desszerteket édesítheted gyümölccsel. Ha apró lépésenként, fokozatosan csinálod, sokkal könnyebben hozzászoktok a kevésbé sós vagy édes ízekhez.
Egészséges és finom?
Szeretitek a fasírtot? Próbáld ki zöldségekkel! A Bolognai spagetti a gyerekek kedvence? Készítsd durumtésztából vagy adj a húshoz vöröslencsét! Rántott hús? Süsd sütőben! Tojásrántotta reggelire? Kínálj mellé friss zöldségeket!
Látod? Néha egy kisebb változtatás is elég a már megszokott kedvenceken.
Próbáld ki még ma!
Főzz finom fogásokat percek alatt!
Jó hírünk van! Lehet úgy is remekül háztartást vezetni, és rendszeresen finomat főzni, hogy másra is jut idő. Így tudod a konyhai teendőket leegyszerűsíteni:
- Válassz gyorsan elkészíthető, mégis ízletes recepteket.
- A sütőnek is nagy hasznát veheted, hiszen egy gyors egytálétel összekészítése csupán pár perc, aztán pedig a sütőben „magától” megsül.
- Tervezz! Változatos ételeket tudsz főzni hasonló alapanyagokból. Így amikor nekilátsz főzni, egyszerre akár több fogást is elkészíthetsz. Nézd meg, mi mindent ki lehet hozni egy nagyobb adag pulyka- vagy csirkemellből és zöldségekből! Minimális plusz ráfordítással több napra előre kész így az étel.
- Ma már olyan finom, jó minőségű, természetes alapanyagokból készült élelmiszereket is kapni, amik segítenek lerövidíteni a konyhában töltött időt. A Nestlé termékek fejlesztésénél szem előtt tartjuk, hogy amellett, hogy ízletesek és tápanyagokban gazdagok, leegyszerűsítsék a főzést, hogy így több időd jusson a családra.
Vond össze a konyhai teendőket és a családi programot, főzzetek közösen egészséges fogásokat! A közös főzés a közös élmény mellett az ismeretek átadásának is jó eszköze. Kutatásunkból megtudtuk, hogy a szülők nagy része egyetért abban, hogy a közös főzés segít az egészségesebb alapanyagok elfogadtatásában, illetve szívesebben fogyasztják a gyerekek azt az ételt, amelynek az elkészítésében ők is részt vettek.
Oldalunkon böngészve számos izgalmas villámreceptet találsz, melyeket egyszerűen, és gyorsan elkészíthetsz, ízelítőnek nézd meg ezeket!
Mennyire figyelsz a kiegyensúlyozottságra a menü összeállításánál? Szerinted is mumus a szénhidrát? És mi a helyzet a zsírfogyasztással vagy a tejtermékekkel?
Olvass tovább kapcsolódó cikkünkben, tudj meg többet a táplálkozással kapcsolatos további gyakori tévhitekről, és less el pár klassz trükköt, amit akár azonnal kipróbálhatsz, ha szeretnéd kiegyensúlyozottabbá tenni az étrendedet!